Blog Content

삼겹살의 정석은 무엇일까? 먼저 두께가 적당해야한다. 여기서 두께란 삼겹살이 질기지도, 그렇다고 너무 종잇장처럼 바삭바삭하게 씹히지도 않는 것을 이야기한다. 또, 화력이 좋아야한다. 이런 두께의 삼겹살을 준비해도 화력이 따라주지않으면 제대로 굽기 어렵다. 마지막으로 개인적으로 나는 구워주는 집을 좋아한다. 이런 조건을 모두 갖춘 삼겹살 집을 찾기란 정말 어렵다. 하지만 구리의 정진식당은 이런 요소를 모두 갖춘 집이었다. 가게 앞은 주차가 가능하다. 실수로 메뉴판을 찍지 않은 관계로 가격은 텍스트로 첨부한다.제주 통오겹살 180g 15,000원제주 통목살 180g 14,000원양념갈비 250g 15,000원 소고기 가격은 생략한다. 밑반찬과 숯불이 깔린다. 정말 강력한 불이다. 옆에있으면 열이 후끈후끈 올..