Blog Content

오늘은 구리시장 안에 위치한 겐텐이라는 곳을 소개하고자한다. 구리시장을 지나다보면 겐텐이라는 숨어있는 집이 있다. 블로그에서 워낙 많이 보았던 집이기 때문에 시간을 내어 한번 방문해보았다. 음 근데 입구에 신기한 문구가 붙어있었다. 강아지가 있다는 이야기였다. 음식점 안에 강아지가 있다는 것에 1차적으로 충격을 받았지만 이왕 왔기에 음식점으로 들어갔다. 내부는 깔끔하게 꾸며져있었다. 벽에 붙어있던 일본라멘지도 메뉴는 라멘, 덮밥, 카레까지 메뉴의 범위가 넓었다. 고명이 실했던 라멘 가츠동 식감이 좋았던 콩나물 음식 맛은 괜찮은 편이었다. 하지만 나의 상식이 잘못된 것일까 요식업장 안에서 강아지를 키운다는 건 나의 상식으로는 도저히 이해가 되지 않았다.. 겐텐주소 : 경기 구리시 안골로103번길 57-4연..

삼겹살의 정석은 무엇일까? 먼저 두께가 적당해야한다. 여기서 두께란 삼겹살이 질기지도, 그렇다고 너무 종잇장처럼 바삭바삭하게 씹히지도 않는 것을 이야기한다. 또, 화력이 좋아야한다. 이런 두께의 삼겹살을 준비해도 화력이 따라주지않으면 제대로 굽기 어렵다. 마지막으로 개인적으로 나는 구워주는 집을 좋아한다. 이런 조건을 모두 갖춘 삼겹살 집을 찾기란 정말 어렵다. 하지만 구리의 정진식당은 이런 요소를 모두 갖춘 집이었다. 가게 앞은 주차가 가능하다. 실수로 메뉴판을 찍지 않은 관계로 가격은 텍스트로 첨부한다.제주 통오겹살 180g 15,000원제주 통목살 180g 14,000원양념갈비 250g 15,000원 소고기 가격은 생략한다. 밑반찬과 숯불이 깔린다. 정말 강력한 불이다. 옆에있으면 열이 후끈후끈 올..

한국에서 제대로 된 사천요리를 맛보는건 사실 쉬운 일이 아니다. 매운걸 좋아하는 한국인들의 입맛을 사천요리가 못 잡는 이유는 조금 다른 매운 맛 때문일 것이다. 또한, 그런 집이 설사 있더라도 한국식으로 개량 된 맛을 낸다. 밖에서 먹는 마파두부를 생각해보면 이해가 쉬울 것이다. 그런데, 이 집은 진짜 정통 사천요리를 낸다. 이 집에서 음식을 먹다보면 이전에 홍콩에서 먹었던 미슐랭 스타를 받은 사천요리 레스토랑이 생각난다. 외관은 평범하기 그지없다. 아늑한 식당 내부. 10여테이블이 준비되어있다. 메뉴판이다. 마파두부 레귤러가 15,000원으로 저렴한 편은 아니다. 이전에 보지 못했던 다양한 음식을 제공한다. 음식에 대한 설명이 아래 있으니 잘 모를때는 설명을 읽어보면 된다. 또한 아주머니께서 요리에 대..